Cake feta et pesto
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 200 g farine
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe pesto Panzani
- 100 g feta
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le pesto, saler, poivrer et mélanger. Verser la farine en pluie et mélanger bien, ajouter la levure.
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3
Couper la feta en dés.
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4
Hacher la courgette et l’oignon. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
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5
Ajouter la feta et la courgette hachée à la préparation à la crème. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin.
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6
Verser la préparation dans un moule à cake (veiller à fariner et beurrer le moule au préalable s’il n’est pas en silicone) et enfourner 45 minutes.
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7
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
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8
Il est également possible de réaliser ce cake en version mini en versant la préparation dans des mini moules à cake.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.