Cake fondant aux clémentines
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 0.3333333 sachet levure
- 3 oeufs
- 160 g beurre demi-sel
- clémentine
- zeste de clémentine
- 50 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (th6)
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2
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre.
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3
Incorporer le beurre à température ambiante et la farine.
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4
Ajouter le zeste et le jus de 3 clémentines.
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5
Bien remuer et verser le tout dans un moule à cake.
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6
Cuire 40 minutes.
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7
Pendant ce temps, faire le glaçage.
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8
Dans une casserole, faire fondre le sucre glace avec le jus des trois clémentines restantes.
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9
Quand le cake est cuit, verser immédiatement le glaçage sur le cake
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10
laisser tiédir et le démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.