Cake hivernal
🛒 Ingrédients
- 80 g maïzena
- 1 sachet levure
- 5 cl huile d'olive
- 8 figues séchées
- poivre
- 100 g farine de châtaigne
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 4 tranches fines de jambon cru
- 0.5 bûche de fromage de chèvre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Dans une terrine, mélanger la farine de châtaigne, la Maïzena et la levure.
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3
Dans un bol, battre les oeufs. Ajouter le lait et l'huile. Saler et poivrer.
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4
Mélanger la préparation à l'oeuf avec le mélange sec.
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5
Ajouter enfin le jambon, les figues et le fromage découpés en gros morceaux.
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6
Mélanger délicatement.
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7
Versez la préparation dans un moule à cake beuré et fariné.
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8
Enfourner 40 mn. Vérifier la cuisson au couteau.
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9
Servir tiède avec une salade verte.
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10
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.