Cake jambon fumé, courgette et feta
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 10 cl huile d'olive
- 4 tranches jambon fumé
- 1 courgette
- 1 sachet gruyère râpé
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 1 bocal de feta aux herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine et la levure dans un saladier, incorporer les œufs, le lait, le gruyère et l'huile.
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2
Hacher le jambon fumé avec un mini hachoir, ensuite hacher la courgette.
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3
Incorporer les au mélange ainsi que la fêta.
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4
Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake et y verser la préparation et enfourner à four moyen (180°C - thermostat 6) pendant environ 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.