cake jambon gouda
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 300 g jambon cuit (épais, un talon fait très bien l'affaire)
- 1 cuillère d' huile
- 1 sachet levure
- 200 g gouda nature
- 3 oeufs
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, la farine, l'huile et le lait.
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2
Ajouter le gouda râpé et le jambon en dés. Ajouter une pincée de sel et la levure.
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3
Laisser reposer 15 min.
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4
Faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) entre 45 min et 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.