Cake lardons au curry et fromage
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons
- 150 g gruyère râpé
- 150 g farine
- 1 sachet levure
- 8 cl huile
- 1 oignon
- 4 cuillères à café curry en poudre
- 3 oeufs
- 12 cl lait (préalablement chauffé)
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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2
Dans une poêle faites cuire les lardons, au bout de 2-3 minutes ajoutez-y 3 cuillères à café de curry. Laissez dorer environ 7 minutes.
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3
Coupez l'oignon en petits morceaux et dans une autre poêle faites-les dorer avec une noix de beurre.
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4
Ajoutez les lardons au curry et les oignons à la pâte ainsi que le gruyère rapé et mélangez.
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5
Prenez un moule à cake et beurrez-le ou alors mettez-y du papier cuisson. Versez la préparation dedans.
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6
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes. Plantez un couteau dans le cake de temps en temps et s'il ressort propre retirez le cake du four (même si le temps n'est pas terminé).
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7
Laissez un peu refroidir, il sera plus facile à couper.
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8
A manger en plat avec de la salade ou alors coupez-le en petits dés dans lesquels vous plantez des cure-dents pour l'apéritif !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.