Cake Lardons-Gruyère-Tomates
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure
- 150 g gruyère râpé
- 200 g lardons
- 2 tomates
- poivre
- 3 oeufs
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélanger la farine, la levure, les oeufs et le lait afin d'obtenir une pâte homogène. Entre temps faire revenir les lardons et couper les tomates en petits morceaux. Les poivrer et les incorporer à la pâte.
-
3
Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Enfourner le cake et laisser cuire 30 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.