Cake 'lendemain de raclette'
🛒 Ingrédients
- 175 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 2 cuillères à soupe huile (idéalement, de noisette)
- 100 g fromage râpé (Beaufort ou comté, ou gruyère)
- poivre
- 150 g fromage à raclette
- 100 g charcuteries coupée en petits morceaux (jambon, viande des grisons, ce qui vous reste...)
- 2 oeufs
- 0.5 verre lait
- 0.5 verre vin blanc (genre vin de Savoie)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les oeufs, la farine, la levure, saler et poivrer.
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2
Verser le lait et l'huile,
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3
puis ajouter le fromage râpé; le mélange doit être le plus homogène possible.
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4
Ajouter le fromage à raclette et la charcuterie en petits morceaux.
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5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrer un moule à cake et y verser la préparation;
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6
Laisser cuire pendant 40 min.
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7
A consommer avec une salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.