Cake marbré sans beurre
🛒 Ingrédients
- 450 g farine
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier .
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier .
- 250 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 20 cl crème fraîche liquide
- 4 oeufs ou 5 petits
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Verser la crème dans un saladier puis ajouter les œufs 1 par 1 et bien mélanger au fouet électrique.
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2
Incorporer le sucre, mélanger.
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3
Mélanger la farine avec la levure chimique et l’incorporer dans l'appareil précédent, mélanger bien pendant 5-10 min.
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4
Faire fondre le chocolat pâtissier avec très peu de lait ou de crème.
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5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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6
Diviser la pâte en 2. Mélanger l'une d'elle avec le chocolat pâtissier et l'autre avec le sucre vanillé ou un arôme vanille.
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7
Beurrer et fariner un moule à cake. Commencer par une couche de pâte nature,puis pâte chocolat. Alterner sur 2 étages votre préparation.
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8
Mettre au four pendant 45 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.