Cake menthe chocolat
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre
- 200 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat (1 sachet)
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat (1 sachet)
- 10 cl Liqueur à la menthe (style Get 27)
- 150 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 30 feuilles menthe fraîche
- cl de sirop de menthe
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
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2
Mélanger le sucre et le beurre fondu au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque fois.
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3
Hacher les feuilles de menthe au robot-mixer et les ajouter à la préparation. Ajouter la liqueur ou le sirop et remuer.
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4
Ajouter la farine tamisée, puis la levure. Incorporer les pépites de chocolat.
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5
Verser dans un moule à cake et faire cuire 40 min (vérifier la cuisson avec un couteau).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.