Cake moelleux à l'orange
🛒 Ingrédients
- 220 g farine
- 0.5 cuillère à café sel
- 2 pots yaourt
- 1 verre huile
- zeste d' orange
- 1 sachet levure chimique
- tranche d' orange
- 200 g sucre en poudre
- 0.5 verre jus d'orange
- 6 blancs d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Tamisez la farine dans un saladier, puis ajoutez le sucre et le sel.
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3
Mélangez ensuite le yaourt avec l'huile et le jus d'orange, et ajoutez le zeste d'orange râpé.
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4
Versez le tout dans le saladier et remuez bien pour obtenir une pâte plutôt fluide.
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5
Incorporez ensuite progressivement les blancs d'oeufs battus en neige et la levure en poudre.
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6
Versez dans un moule tapissé de papier d'aluminium beurré et enfournez à thermostat 5/150°C, pendant 1 h 15.
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7
Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
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8
Décorez de tranches d'orange crues ou revenues quelques min dans un sirop.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.