Cake moelleux au miel
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe miel
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 100 g beurre fondu
- 100 g sucre en poudre
- 20 cl lait bouillant
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger le miel, le sucre et le lait. Ajouter petit à petit la farine et la levure.
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2
Tourner avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
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3
Ajouter les œufs, le beurre et le sucre vanillé.
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4
Verser cette pâte dans un moule beurré.
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5
Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 min, puis descendre la température à 180°C (thermostat 6) et couvrir le gâteau de papier aluminium. Laisser alors cuire environ 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.