Cake moelleux aux poires
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre fondu
- 11 g levure chimique
- 1 pincée vanille en poudre
- 1 kg poire
- 250 g sucre en poudre
- 4 oeufs
- 0.5 cuillère à café cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Peler et couper les poires en deux, les épépiner.
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2
Fouetter les oeufs avec 200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
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3
Incorporer le beurre.
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4
Tamiser la farine avec la levure, la cannelle et la vanille et l'incorporer en plusieurs fois.
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5
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré, disposer les 1/2 poires dessus, face bombée vers le haut.
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6
Saupoudrer avec le reste de sucre et faire cuire 1 h au four à 150°C (thermostat 5).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.