Cake moelleux banane chocolat au Thermomix
🛒 Ingrédients
- 110 g farine
- 1 petit sachet de levure
- 50 g sucre roux
- 2 pièces de banane mûres
- 50 g beurre doux
- 1 petit sachet de sucre vanillé
- 50 g pépites de chocolat noir
👨🍳 Préparation
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1
Ajoutez le sucre roux, le sucre vanillé, le beurre ramolli dans le bol du Thermomix. Fermez avec le couvercle et lancez 1 minute en vitesse 4. Ajoutez l’œuf via l’ouverture du couvercle. Mélangez 30 secondes supplémentaires en vitesse 4.
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2
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans le bol du Thermomix. Mélangez 30 secondes en vitesse 5.
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3
Mélangez et tamisez la farine avec la levure. Ajoutez dans le bol du Thermomix. Mélangez 20 secondes en vitesse 5. Versez les pépites de chocolat. Lancez le Thermomix en sens inverse, vitesse 3 durant 30 secondes.
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4
Transvasez cet appareil dans un moule à cake légèrement graissé. Mettez à cuire 45 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.