Cake olives, chèvre, pesto et tomates séchées
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 50 g beurre
- 8 cl huile d'olive ou encore mieux l'huile des tomates séchées
- 12 tomates séchées à l'huile
- 2 cuillères à soupe pesto
- poivre
- persil et ciboulette
- 3 oeufs
- 160 g olives vertes
- 1 bûche de chèvre
- 3 cuillères à soupe parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre.
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2
Dans le saladier mélanger la farine, les oeufs, le beurre fondu, l'huile et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.
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3
Couper la buche de chèvre en deux dans sa longueur et couper des demi rondelles. Couper les olives en deux.
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4
Ajouter à la préparation, les olives et le chèvre ainsi que le pesto, le parmesan, persil, ciboulette, sel et poivre à votre convenance.
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5
Verser dans le moule à cake.
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6
Disposer les tomates séchées sur le dessus en les espacant un peu dans le sens de la largeur et les enfoncer légèrement.
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7
Mettre au four à environ 180° pour 40min mais vérifier en fonction de votre four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.