cake olives/surimi
🛒 Ingrédients
- 250 g farine à gâteaux (ou bien, de la farine classique agrémentée d'1 sachet de levure chimique)
- 20 cl huile d'arachide
- 150 g fromage râpé
- 4 oeufs
- 10 cl lait
- 10 cl vin blanc sec
- 12 surimi
- 1 boîte olives vertes dénoyautées
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine (+levure selon) et les œufs.
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2
Ajouter le vin, le lait et l'huile, saler et poivrer.
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3
Ajouter surimis et olives coupés en petits morceaux, ainsi que le fromage râpé.
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4
Remplir de la préparation un moule à cake chemisé (beurré puis fariné) ou recouvert de papier sulfurisé.
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5
Faire cuire 1h10 à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.