Cake pesto chorizo
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 180 g farine
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe pesto Panzani
- 100 g chorizo
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Détailler le chorizo en dés.
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3
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter l’huile, le pesto et mélanger. Verser la farine en pluie et mélanger bien, ajouter la levure. Incorporer les dés de chorizo et mélanger.
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4
Verser la préparation dans un moule à cake (veiller à fariner et beurrer le moule au préalable s’il n’est pas en silicone) et enfourner 45 minutes.
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5
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
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6
Il est également possible de réaliser ce cake en version mini en versant la préparation dans des mini-moules à cake.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.