Cake poivron, feta et lait de coco Kara®
🛒 Ingrédients
- 125 ml Lait de coco Kara®
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 150 g farine
- 3 oeufs
- 100 ml huile de tournesol
- 1 poivron rouge
- 200 g feta
- 1 sachet levure chimique
- 1 poignée pignons de pin
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
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2
Battre les oeufs dans un saladier.
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3
Saler, poivrer et ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger.
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4
Faire chauffer légèrement le lait de coco Kara®.
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5
Ajouter l’huile. Bien mélanger et incorporer progressivement le lait de coco Kara® jusqu’à obtention d’une préparation lisse et sans grumeaux.
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6
Couper le poivron en dés et le faire revenir dans un peu d'huile d’olive. Torréfier les pignons de pin quelques minutes à la poêle.
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7
Incorporer à la préparation le poivron, les pignons de pin et la feta émiettée.
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8
Verser l’appareil à cake dans un moule préalablement beurré, et enfourner pendant 45 minutes.
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9
Laisser le cake refroidir avant de le démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.