Cake poivron / merguez
Marc
·
⏱
Préparation
60 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🛒 Ingrédients
personnes
- 240 g farine
- 70 g beurre fondu
- 0.75 paquet de levure chimique
- 3 merguez
- 0.5 poivron vert
- 4 oeufs
- 8 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Ajouter tous les ingrédients un à un et mélanger au fur et à mesure.
-
3
Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
-
4
Enfourner pour 55 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.