Cake pops de Pâques au chocolat
🛒 Ingrédients
- 15 Biscuits à la Cuillère Bonne Maman®
- 75 g mascarpone
- 80 g chocolat au lait
- 70 g chocolat noir
- 25 g huile type pépins de raisin
- 50 g pralin
- 1 petit bol de gros sel pour la présentation
👨🍳 Préparation
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1
Dans un récipient, émietter grossièrement les Biscuits à la cuillère Bonne Maman®.
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2
Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
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3
Façonner à la main des petites boules d’environ 3 cm de diamètre et réserver 15 min au congélateur.
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4
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au lait et le chocolat noir au bain-marie. Ajouter l’huile et bien mélanger. Couper le feu et verser le chocolat fondu dans un bol. Ajouter le pralin et bien mélanger.
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5
Une fois les petites boules de gâteau refroidies, les planter au bout de pics en bois ou de bâtonnets à sucettes.
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6
Plongez délicatement les cake pops un à un dans le chocolat fondu en tournant, laisser refroidir 2 secondes et les planter dans un petit pot rempli de gros sel.
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7
Réserver au frais pendant 45 min afin que le chocolat fige. Sortir 10 min avant la dégustation.
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8
Astuce : pour les amoureux de chocolat noir, les 80 g de chocolat au lait peuvent être remplacés par 80 g de chocolat noir, ce qui fera 150 g de chocolat noir au total.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.