Cake poulet olives
🛒 Ingrédients
- 300 g lardons de volaille
- 10 cl huile d olive
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 100 g gruyère râpé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 sachet olives vertes
- 15 cl lait tiède
- 3 oeufs
- pot de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe ciboulette
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les oeufs,
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2
l'huile d'olive. Mélanger le tout puis ajouter le lait tiède et continuer de mélanger.
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3
On peut aussi ajouter un yaourt nature a la préparation mais c'est facultatif.
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4
Ajouter ensuite les lardons de volaille, les olives, le gruyère râpé, le sel, le poivre, la ciboulette, les herbes de Provence et mélanger à nouveau.
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5
Mettre la préparation dans un moule beurré pour éviter que le cake ne colle pendant la cuisson, et qu'il soit plus facile a démouler.
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6
Mettre au four à 175°C (thermostat 5-6) pendant 40 min.
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7
Bon appétit
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.