Cake provençal aux tomates et à l'emmental
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 150 g emmental en dé
- 10 cl huile
- 10 cl lait demi-écrémé
- 10 tomates cerise coupées en 2 ou 4 morceaux
- 1 cuillère à soupe thym
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 3 oeufs entiers
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Dans un récipient, mélanger la farine, ainsi que la levure.
-
3
Ajouter l'huile, ainsi que le lait, et remuer le tout.
-
4
Ajouter les 3 œufs entier, ainsi que le thym, le sel et le poivre.
-
5
Lorsque la pâte est consistante, incorporer les tomates cerises et l'emmental en mélangeant le tout délicatement.
-
6
Verser la préparation dans un moule beurré.
-
7
Mettre au four pendant 45 min.
-
8
Laisser refroidir avant de démouler et bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.