Cake rêveur pour l'hiver
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 150 g sucre semoule
- 0.5 sachet levure chimique
- 10 cl huile d'arachide
- 4 cuillères à soupe armagnac (ou cointreau, cognac ...)
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 300 g marrons glacés
- 3 cuillères à soupe crème de marrons pour la pâte
- 3 cuillères à soupe crème de marrons pour mettre entre deux couches de pâte (à cru)
👨🍳 Préparation
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1
Faire macérer les marrons glacés émiettés dans l'alcool de votre choix.
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2
Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre pour bien faire blanchir.
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3
Ajouter le yaourt, puis la farine, la levure et l'huile, bien mélanger le tout et ajouter 3 cuillères à soupe de crème de marron.
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4
Fariner légèrement les marrons, bien les enrober et les ajouter délicatement à la pâte.
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5
Verser une moitié de pâte dans un moule à cake, verser dessus les 3 autres cuillères à soupe de crème de marron et ensuite l'autre moitié de pâte dessus.
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6
Faire cuire 35 mn, à 180°C, en vérifiant la cuisson !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.