Cake salé anti-cholestérol
🛒 Ingrédients
- 100 g Primevère Bio doux
- 100 g dés de jambon
- 200 g fromage de chèvre frais
- 200 g olives vertes dénoyautées
- 2 oeufs entiers
- 2 blancs d'oeuf
- 18 cl lait demi-écrémé
- 180 g farine semi complète de blé
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Mettre la farine et la levure dans un saladier et former un puits au centre.
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3
Battre les oeufs entiers et les blancs d’oeuf en omelette, puis les ajouter au centre du saladier.
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4
Ajouter le Primevère® Bio doux fondu, le lait et le poivre. Battre le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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5
Découper les olives en rondelles, couper le chèvre en morceaux. Puis les intégrer à la préparation avec les dés de jambon.
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6
Graisser légèrement un moule à cake et y verser la préparation. Enfourner pendant 45 minutes.
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7
Laisser refroidir avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.