Cake salé aux carottes, lardons et fromage
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 10 cl huile
- 100 g fromage râpé
- 2 carottes
- 100 g lardons
- 1 sachet levure chimique
- poivre
- 3 oeufs
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battre les oeufs avec l'huile et le lait.
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3
Ajouter la farine avec la levure.
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4
Incorporer le fromage, les carottes et terminer par les lardons.
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5
Beurrer et fariner le moule à cake ou recouvrir le moule de papier sulfurisé.
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6
Enfourner 50 minutes à 150°C (thermostat 5).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.