Cake salé aux patates douces
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 50 g beurre tendre
- 1 oignon
- poivre
- épices à curry
- 2 cuillères à soupe huile
- 3 oeufs
- 200 g patate douce (à chair orange)
- 100 g gruyère ou cheddar
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile.
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3
Ajouter les patates douces coupées en dés d'environ 1 cm, 2 à 3 pincées d'épices à curry; saler et poivrer. Faire revenir la préparation pendant 10 min à feu moyen.
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4
Laisser refroidir la préparation pendant que l'on prépare la pâte...
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5
Mélanger la farine, les oeufs, la levure chimique et le beurre mou. Mélanger la préparation des patates douces avec la pâte, puis ajouter le fromage râpé.
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6
Beurrer un moule à cake (ou utiliser du papier sulfurisé), y verser la préparation, puis enfourner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.