Cake salé chèvre et poivrons
🛒 Ingrédients
- 0.5 poivron rouge
- 150 g gruyère râpé
- 100 g lardons
- 2 yaourts natures
- 60 g maïzena
- 100 g farine
- 1 sachet levure
- 5 cl huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 100 g fromage de chèvre (crottins ou bûche)
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Coupez en petits dés le 1/2 poivron et réservez.
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3
Coupez le fromage de chèvre en petits dés également.
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4
Faites revenir les lardons dans une poêle et laissez refroidir.
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5
Dans un saladier mettez les 3 œufs entiers, les 2 yaourts, le sel, le poivre, la maïzena et la farine. Ajouter le sachet de levure chimique.
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6
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
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7
Ajoutez l'huile d'olive tout en mélangeant.
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8
Incorporez les dés de chèvres, les poivrons, le gruyère et les lardons. Beurrez et farinez un moule à cake et versez la préparation dans ce moule. Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 40 à 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.