Cake salé chorizo et 3 poivrons
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 10 cl huile
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 sachet levure chimique
- 3 poivrons (rouge,jaune,vert)
- poivre
- persil
- 4 oeufs
- 1 chorizo
- 100 g gruyère
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les œufs, moutarde, huile, épices.
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2
Y ajouter la farine, levure chimique, gruyère.
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3
Couper le chorizo en dés et pareil pour les poivrons (ne prendre qu'1/4 du poivron à chaque fois.)
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4
Mélanger le tout à la première préparation.
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5
Enfourner d'abord à 180°C (thermostat 6) puis 15 min après sur 150°C (thermostat 5), je regarde souvent en mettant la lame du couteau pour voir si cela est bien cuit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.