Cake salé de grand mère
🛒 Ingrédients
- 1.5 dl huile
- 200 g farine
- 100 g gruyère râpé
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 200 g lardons (ou cubes de jambons)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- muscade
- 1 dl lait
- 4 oeufs
- 100 g olives vertes dénoyautées et coupées en 2
- ciboulette
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un grand récipient, mélanger le lait, l'huile puis les oeufs cassées un par un.
-
2
Ajouter le gruyère râpé, la farine et la levure, le sel puis les lardons, les olives et terminer par l'huile d'olive, la ciboulette et 1 peu de noix de muscade.
-
3
mélanger bien le tout.
-
4
Faire cuire dans un moule à cake beurré pendant 45minutes environ.
-
5
Démouler chaud délicatement et déguster tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.