Cake salé végétarien
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- huile d'olive
- beurre doux
- 3 pièces d' oeuf
- 150 g épinards frais
- 100 g fromage de chèvre
- 50 g noisettes grillées nature
- 1 gousse ail
- 100 ml lait
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et dégermez l'ail avant de l'écraser. Rincez et séchez les épinards. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites y revenir un peu l'ail écrasé avant d'y ajouter les épinards. Assaisonnez.
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2
Concassez grossièrement les noisettes grillées et coupez le fromage en petits dés.
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3
Dans un grand saladier, versez la farine tamisée et la levure. Mélangez. Faites un puits et cassez-y les œufs. Commencez à travailler cet appareil en versant le lait petit à petit. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Intégrez les épinards, le chèvre en dés ainsi que les noisettes. Poivrez généreusement. Mélangez bien.
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4
Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré. Mettez à cuire 40 min dans un four préchauffé à 180° C. Laissez refroidir avant de démouler. Servez avec une salade en plat principal ou coupé en dés pour une entrée apéritive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.