Cake Sandwich au Thon
🛒 Ingrédients
- 2 boîtes thon Le Mariné Basilic Petit Navire
- 18 tranches pain de mie sans croûte grand format
- 300 g fromage frais salé
- 6 radis
- 6 tomates cerise rouges
- 6 tomates cerise jaunes
- 1 salade sucrine
- 1 petit bouquet de basilic petites feuilles
- persil plat
👨🍳 Préparation
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1
Découper au plus grand diamètre les tranches de pain en ronds.
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2
Laver les tomates cerise et les couper en quartiers.
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3
Ciseler la salade sucrine comme des herbes. Laver les radis, les couper en rondelles.
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4
Monter les 3 mini sandwichs : tartiner les 3 premières tranches de pain, ajouter la salade, les radis et les tomates puis répartir la première boîte de thon. Tartiner 3 tranches de pain, les déposer sur les premières, face tartinée sur les ingrédients. Appuyer pour faire adhérer.
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5
Tartiner le dessus de cette deuxième couche. Répartir à nouveau les ingrédients comme la première fois, déposer face tartinée, une nouvelle tranche de pain. Bien appuyer.
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6
Tartiner les bords et le dessus des sandwiches comme un glaçage de cake. Décorer les côtés de rondelles de radis, de feuilles de basilic pour crée des sortes de « pommes » et intercaler des feuilles de persil. Décorer le dessus des cakes de quartiers de tomates, de feuilles de salade et de basilic.
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7
Servir frais, un cake pour deux.
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8
Ce cake peut se réaliser en grand en remplaçant le pain de mie par de grandes tranches de pain suédois.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.