Cake surimi et carottes au curry
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 10 cl huile d'olive
- 100 g gruyère râpé
- 150 g carotte précuites coupées en dés
- 1 sachet levure
- 1 cuillère à café curry en poudre
- 1 cuillère à café cumin
- persil ou coriandre fraîche
- poivre
- 3 oeufs
- 20 cl lait
- 150 g surimi coupé en dés
👨🍳 Préparation
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1
Dans un grand bol, verser la farine + la levure, y ajouter les œufs, l'huile et le lait.
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2
Bien mélanger au fouet.
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3
Ajouter ensuite le gruyère, le surimi en dés, les dés de carottes, le persil et les épices.
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4
Mélanger le tout.
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5
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner à 180°C (thermostat 6) ou des petits moules pour des cakes apéritifs.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.