Cake tapenade, tomates confites et chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 sachet levure
- 150 g farine
- 8 cl huile
- poivre
- 3 oeufs entier
- 13 cl lait
- 100 g gruyère
- 50 g tomates confites à l’huile
- 100 g tapenade noire ou verte
- 100 g chèvre frais
- 1 botte basilic
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez les œufs, la farine et la levure dans un saladier.
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2
Incorporez l'huile en filet. Ajoutez le lait préalablement chauffé.
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3
Poivrez, ajouter le gruyère et mélanger soigneusement.
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4
Ajoutez la tapenade, le chèvre émietté, les tomates confites coupées en morceaux et le basilic ciselé.
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5
Versez dans un moule à cake beurré et laisser cuire 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
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6
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, plantez-le dans le cake. S'il est cuit, le couteau en ressort propre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.