Cake tomates confites et féta
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 7 cl huile d'olive
- 1 noisette de beurre pour le moule (sauf si utilisation d'un moule en silicone)
- 130 g feta
- 120 g tomates confites à l’huile
- 3 oeufs
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7) pendant 10 min.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure.
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3
Ajouter progressivement l'huile d'olive ainsi que le lait.
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4
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
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5
Découper les tomates confites en morceau et écraser la fêta à la fourchette.
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6
Verser le tout dans la pâte et mélanger.
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7
Avec la noix de beurre, graisser le moule à cake, puis versez-y la pâte (ou utiliser un moule en silicone ce qui évite l'utilisation du beurre.)
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8
Mettre au four sur 180°C (th 6) pendant 40 min (faire cuire davantage si besoin).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.