Cake tomates olives jambon
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 4 tomates
- 2 tranches jambon sans couenne
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 150 g olives dénoyautées
- Pour les épices :
- curry
- poivre
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélanger farine, levure puis ajouter œufs et lait. Bien fouetter pour éviter les grumeaux.
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3
Mettre les épices selon les goûts, le curry se marie très bien avec les tomates alors ne pas hésiter.
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4
D'un autre côté, couper les tomates en dés, le jambon en lamelles et couper en 2 ou trois les olives.
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5
Mélanger les 2 préparations puis mettre dans un moule à cake anti-adhésif.
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6
Enfourner à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.