Cake tomates olives mozzarella
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 50 g maïzena
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 tomates
- 100 g fromage râpé
- poivre
- 4 oeufs
- 10 cl lait
- 100 g olives noires
- 1 boule de mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez la farine, la maïzena et la levure dans un saladier.
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2
Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile et mélangez avec un fouet ou une fourchette jusqu'à obtenir une pâte liquide et sans grumeaux.
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3
Ajoutez ensuite vos tomates et la mozzarella coupées en petits dés, les olives noires coupées en deux, ainsi que le gruyère râpé.
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4
Versez la préparation dans un moule à cake beurré avec papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.