Cake tomates séchées et poulet rôti
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 1 sachet levure
- 10 cl huile
- 100 g gruyère râpé
- 150 g tomate séchée marinées à l'huile
- 0.5 oignon
- poivre
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 150 g poulet rôti
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire revenir l'oignon émincé à feu doux.
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3
Dans un récipient, mélanger farine et levure.
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4
Creuser un puits et ajouter les oeufs, le lait et l'huile.
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5
Saler, poivrer.
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6
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
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7
Ajouter le gruyère râpé, mélanger.
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8
Couper les tomates séchées et le poulet rôti en petits morceaux et les ajouter au mélange.
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9
Quand l'oignon a bien fondu, l'incorporer au mélange.
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10
Huiler un moule à cake et y verser le mélange
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11
Enfourner pendant 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.