Cake tyrolien
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 125 g sucre
- 1 pincée sel
- 250 g farine
- 2 cuillères à café levure chimique
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir coupé en pépites
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir coupé en pépites
- 0.5 cuillère à soupe sucre vanillé
- 3 oeufs
- 15 cl lait
- 80 g noisettes moulues
👨🍳 Préparation
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1
Travailler le beurre en crème.
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2
Ajouter le sucre, le sel, le sucre vanillé, puis battre jusqu'à ce que l'on obtienne une sorte de mousse.
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3
Ajouter les 3 oeufs un à un et bien battre.
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4
Ajouter la farine et la levure préalablement mélangées et tamisées, et mélanger.
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5
Ajouter le lait, les noisettes moulues, le chocolat, mélanger à la spatule.
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6
Verser le mélange dans le moule que l'on aura recouvert de papier cuisson.
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7
Faire cuire 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6), enfourner en bas du four.
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8
Surveiller la cuisson, laisser refroidir, démouler et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.