Cakes chorizo-emmental
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 25 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 50 g emmental
- poivre
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 15 chorizo
- 1 cuillère à soupe concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Mélanger dans un récipient les oeufs, la farine et la levure puis ajouter le beurre préalablement fondu ainsi que le concentré de tomates.
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3
Couper des petits morceaux de chorizo et l'emmental en lamelles d'environ 2 cm.
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4
Ajouter à la préparation puis mélanger.
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5
Remplir les petits moules à muffins (silicone ou autre) et enfourner au four pendant environ 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.