Camembert rôti au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe calvados
- 1 cuillère à soupe miel
- 2 brins romarin
- 1 camembert entier au lait cru
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Sortez votre camembert de sa boîte et retirez le papier. Déposez un carré de papier cuisson adapté au Airfryer au fond de la boîte, et remettez le camembert dedans.
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2
Au centre du camembert, découpez un petit puits de la forme d’un entonnoir (sans atteindre le fond du fromage).
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3
Versez le calvados au cœur du camembert, remettez la partie découpée. Parsemez de miel, et plantez (à plat) les deux brins de romarin. Faites cuire pendant 8 minutes à 180°C.
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4
Quand le camembert est crémeux/liquide à cœur, c’est prêt. Ajoutez un tour de poivre du moulin et dégustez avec du pain de campagne ou des tranches légèrement grillées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.