Camembert rôti au four au jambon Serrano
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 branche thym
- 4 tranches jambon Serrano
- 1 tomate
- 1 camembert (si les ramequins sont petits, sinon prévoir 1 camembert par personne)
- 1 pincée herbes de Provence
- 1 salade (jeunes pousses de préférence)
- 2 tranches pain grillé
👨🍳 Préparation
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1
Positionner le pain grillé en petits morceaux au fond du plat.
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2
Couper le camembert en deux, de façon à avoir deux disques.
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3
En placer un sur le pain grillé.
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4
Émincer le jambon et couper quelques petits morceaux de tomate (Quantités : selon votre convenance).
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5
Ajouter les herbes de Provence, le thym, le jambon, la salade, la tomate et l'huile d'olive.
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6
Recouvrir du deuxième disque de camembert.
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7
Passer le tout 3 min au micro-ondes.
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8
Enfourner à 190°C (thermostat 6-7) pendant 10-15 minutes et vérifier la cuisson, le camembert doit commencer à brunir et la crème à bouillir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.