Camembert rôti au miel et aux pommes
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café miel liquide
- 1 pincée thym
- 1 noix de beurre
- 1 camembert
- 2 pommes
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les 2 pommes, retirer les trognons et les couper en quartiers.
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2
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre, ajouter les pommes et les faire cuire une dizaine de minutes. Elles doivent être encore un peu fermes.
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3
Préchauffer le four à 200°C.
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4
Sur le dessus du camembert, faire une croix à l'aide d'un couteau. Retirer un peu de croute au centre.
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5
Ajouter un peu de miel et de thym et enfourner 15-20 minutes.
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6
À la sortie du four, déposer les morceaux de pommes autour du fromage. C'est prêt à être dégusté.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.