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Camembert rôti et petits pains à tremper

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Préparation
30 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché 🌿 Végétarien

🛒 Ingrédients

personnes
  • Camembert
  • 1 pièce de Camembert AOP de Normandie
  • 1 cuillère à soupe calvados
  • 1 cuillère à café miel liquide
  • 2 brins romarin
  • poivre du moulin
  • Pain grillé
  • 4 belles tranches de pain de campagne
  • 2 bonnes noix de beurre doux fondu
  • romarin
  • piment d'Espelette

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Préchauffer votre friteuse sans huile Livoo double bac à 180 °C pour les deux parties, durant 3 min. Sortez le camembert de son emballage. Utilisez ramequin de taille adapté et installez le fromage dedans.

  2. 2

    Au centre du camembert, découpez un petit puits de la forme d’un entonnoir (sans atteindre le fond du fromage). Versez le calvados au cœur du camembert, remettez la partie découpée. Parsemez de miel, et déposez (à plat) les deux brins de romarin. Taillez les tranches de pain en bâtonnets un peu larges.

  3. 3

    À l'aide d'un pinceau de cuisine, enduisez les morceaux de pain avec un peu de beurre fondu. Saupoudrez-les ensuite d'un peu de romarin et/ou de piment d'Espelette, selon vos préférences et pour créer un assortiments de saveurs.

  4. 4

    Installez le fromage dans le bac supérieur de votre Livoo 11l et les morceaux de pain dans le bac inférieur. Disposez ces derniers en une seule couche (procédez en plusieurs fois si nécessaire). Programmez la cuisson du camembert à 180 °C durant 8 minute. Enclenchez le mode SYNC et programmez la cuisson du pain à 180 °C durant 4 min (retournez à mi-cuisson).

  5. 5

    Lancez la cuisson et servez bien chaud.

📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)

95
kcal / portion
6
portions

Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.

❓ Questions fréquentes

Comment savoir si la viande est bien cuite ?

Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.

Peut-on préparer ce plat la veille ?

Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?

À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?

Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.

Comment attendrir une viande tough ?

Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.

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