Camembert rôti et pommes de terre aux herbes au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 camembert au lait cru
- 300 g pommes de terre grenailles
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe miel liquide
- 1 branche thym frais
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe persil haché
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez la gousse d’ail et coupez-la en quatre.
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2
Déballez le camembert, remettez-le dans sa boîte en couvrant préalablement l’intérieur de cette dernière avec un carré de papier sulfurisé. Faites ensuite de légères entailles sur la croûte.
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3
Enduisez-le d’huile d’olive puis enfoncez les morceaux d’ail dans les entailles. Saupoudrez de thym émietté, puis versez un filet de miel sur le dessus.
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4
Déposez le camembert dans l’un des paniers du Airfryer. Réglez la température à 200°C et faites cuire le camembert pendant 18 minutes.
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5
Lavez les pommes grenailles puis coupez-les en deux et mettez-les dans un saladier. Assaisonnez-les avec l’huile d’olive, les herbes de Provence et le persil haché. Mélangez.
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6
Placez les pommes grenailles dans le 2ème panier du Airfryer et faites cuire pendant 20 minutes à 180°C.
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7
Servez le camembert rôti avec les pommes grenailles.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.