Camembert rôti, figues, miel et noix de la Paupote de Guy
🛒 Ingrédients
- 4 figues
- 1 cuillère à soupe miel liquide
- 1 branche romarin
- 1 poignée noix
- 1 gousse ail
- 1 camembert au lait cru
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Laver les figues et les couper en quartiers. Couper également la gousse d'ail en tranche.
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3
Enlever le plastique qui entoure le camembert et placer ce dernier dans sa boîte en bois. Faire un quadrillage à l'aide d'un couteau sur le dessus du camembert et y introduire une tranche d'ail entre chaque entaille.
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4
Placer les figues, les noix et le romarin sur le dessus du camembert. Terminer par un généreux filet de miel.
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5
Enfourner le tout 20 minutes à 180°C. Surveiller la cuisson afin que le camembert n'éclate pas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.