Canapés de polenta aux tomates-cerises
🛒 Ingrédients
- 100 g polenta
- 100 g tomates cerise
- huile
- poivre et basilic
- 10 tranches toastinette
- 70 g parmesan
- 50 cl eau bouillante
👨🍳 Préparation
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1
Verser la polenta dans 50 cl d'eau bouillante. Cuire la polenta selon les indications du paquet. Hors du feu, saler, poivrer, assaisonner, puis ajouter le parmesan et un filet d'huile. Étaler sur 1cm d'épaisseur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
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2
Laisser refroidir au moins 1h. Découper 10 canapés de polenta à l'emporte-pièce. Découper les tranches de fromage à l’emporte-pièce également puis les poser sur les canapés. Répartir les tomates coupées en rondelles.
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3
Avant de servir, passer les canapés 2 à 3 min sous le gril du four pour faire légèrement fondre le fromage.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.