Canelés salés courgette et tomates séchées
🛒 Ingrédients
- 60 g farine T55
- 60 g huile d'olive
- 1 courgette
- 15 tomates séchées
- 1 sachet levure chimique
- poivre
- 120 g lait
- 2 oeufs
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Râper la courgette à l’aide d’une râpe à gros trous.
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2
Réhydrater les tomates séchées 5 minutes dans de l’eau chaude (si elles sont sèches uniquement).
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3
Couper les tomates séchées en dés.
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4
Mélanger la farine, le lait, l'huile d'olive, les oeufs et la levure dans un saladier jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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5
Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre.
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6
Incorporer ensuite la courgette râpée et les dés de tomates séchées.
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7
Enfourner 20 à 25 minutes à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.