Canette aux pommes, poivrons et gingembre
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 g ros morceaux de gingembre frais
- 3 cuillères à soupe miel
- 50 g beurre
- 20 cl crème fraîche
- poivre
- 1 canette
- 2 pommes
- 1 pincée herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Coupez en petits morceaux le poivron, l'oignon, les pommes et le gingembre.
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2
Mélangez tous les morceaux.
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3
Séparez un quart de cette préparation dans un bol. Ajoutez-y deux grosses cuillères de crème fraiche et un peu de miel.
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4
Bien mélanger avec les herbes, le poivre et le sel. Réservez.
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5
Prenez la canette. Enlevez les abats s'ils sont encore à l'intérieur. Mettre la préparation avec la crème à l'intérieur de la canette.
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6
Fermer avec une ficelle.
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7
Mettez la canette dans un plat. Couper des morceaux de beurre, et glissez les sous la peau.
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8
Salez et poivrez la canette.
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9
Mettez le reste des fruits et légumes dans le plat autour de la canette.
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10
Balayez la canette et les légumes avec du miel et les herbes de Provence.
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11
Mettez le tout dans le four à 230°C (thermostat 7-8) pendant 30 min puis baisser à 180°C (thermostat 6) pour les 45 min restantes.
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12
Bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.