Cannelés au Cointreau
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 150 g farine
- 1 orange
- 2 cuillères à soupe arôme fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 75 cl lait
- 3 oeufs entiers et 3 blancs
- 5 cuillères à soupe cointreau
- 300 g sucre en poudre .
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir le lait et y faire fondre le beurre. Le laisser tiédir.
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2
Prélever le zeste de l'orange puis la presser.
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3
Mélanger les oeufs, le sucre, l'arôme de vanille et l'arôme de fleur d'oranger, jusqu'à l'obtention d'une pâte à l'aspect mousseux.
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4
Ajouter la farine et mélanger. Puis ajouter dans l'ordre le Cointreau et le jus d'orange, le mélange lait beurre et déposer les zestes d'orange dans la préparation.
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5
Laisser reposer la pâte au réfrigirateur au moins 12 heures, 24 heures au mieux.
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6
Verser la pâte dans un moule à cannelés en siliconne.
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7
Faire cuire les cannelés 15 min à 240° (thermostat 8), puis les 45 min à 160° (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.