Cannelés au morbier et tomates séchées
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 2 cuillères à soupe levure chimique
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 0.5 cuillère à café curry
- 6 quartiers de tomate séchée coupés en petits morceaux
- poivre
- 120 g morbier
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe lait
- 2 cuillères à soupe ciboulette et/ou estragon coupé finement
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème, le lait, le curry, les herbes, sel et poivre.
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3
Ajouter la farine et la levure et mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
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4
Incorporer enfin le morbier et les tomates coupées en dés.
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5
Remplir aux 3/4 les moules à cannelés.
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6
Faire cuire 30 min.
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7
Démouler à la sortie du four et servir tiède ou froid à l'apéritif.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.